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擂茶,古老的“三生汤”_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-07-12 02:34   来源:未知   阅读:

擂茶是中国茶文化中一种较古老的饮茶方式。

擂茶原名“三生汤。”其原料由生姜、生米、生茶叶组成。加工擂茶的工具是擂钵和擂棒。说起它的由来,还有一段有趣的故事呢。

擂茶起于东汉时期:有一年夏天,伏波将军马援带兵驻扎在桃花源乌头村。由于天气炎热,想不到发生了瘟疫,一夜之间,他手下的将士病倒了三百三。第二天早晨,又病倒了三百三。马援一见,急得像热锅上的蚂蚁,只得派人四处求医寻药。

不到一袋烟工夫,名医请了。他看了看病人的舌头、气色,又号了脉,说是不要紧,吃几副药就好了。然后,开了药方,收了银子就走了。

马援立即派人去抓药,煮药,病倒的将士们一连吃了三天药,不但没有治好一个,反而又病了三百三。马援无奈,只得再次派人四处求医。可是,请来的医生还是没有治好一个病人。

这时候,从那长满楠竹和桃树的山湾里来了一位白发苍苍的老妈妈,她自称能够治好将士们的病。老妈妈一不去为病人号脉,二不开处方,却向马援要了一百个兵士。她吩咐二十个去碾米;二十个去烧水;二十个去挖生姜;二十个去买茶叶;剩下的二十个去砍山茶树枝,将树枝削成六十根三尺长、直径两寸粗的木棒棒。

不一会儿,碾米的回来了,挑来了十担大米;挖生姜的回来了,挖来了十担生姜;买茶叶的回来了,挑来了十担茶叶;砍树枝削木棒棒的回来了,扛回了六十根木棒棒。这些东西全部都放在老妈妈面前。老妈妈不急不慢地吩咐这一百个兵士烧水、洗姜、泡米。

等到米泡胀了,茶叶碾碎了,生姜洗净了,老妈妈又吩咐这兵士把米、茶、姜倒入借来的三十只岩钵里面,然后将兵士分成三十组,每组三人,用木棒棒在岩钵里面擂磨;剩下的十人往岩钵中加水。不多久,岩钵里面的米、茶、姜都被擂磨成了浆糊糊。

老妈妈又吩咐把滚锅的开水倒入擂磨好的浆糊糊里面,用木棒在锅里面搅拌均匀,一锅锅白开水马上很快成了乳白微红的汤水,升腾起一缕缕泌人心脾的清香。然后,她给那些有病的将士们一人盛了一大碗。

那些患病的将士喝了这种乳汁似的茶汤后,老妈妈又叫他们用被子盖着,蒙头蒙脑地睡一觉,然后转身就要离开。

马援见状,一把拖住说:“老妈妈,您不是说能够治好这些兵士的病吗?他们还在被子里面睡觉,您没有开方子,他们也没有吃药,您怎么能走呢?”

老妈妈呵呵一笑说: “不用开药方,他们已经喝下了我的擂茶,马上就会好的。”

老妈妈的话音刚落,营房里面传来了几声“啊啾……”,马援以为又有新的兵士病倒了,连忙走进去一看,原来是有几个蒙在被子里面睡觉的病人伸出头来,正打喷嚏呢。第二天,所有病人都康复了。

马援高兴得不得了,向老妈妈要治病的处方。老妈妈亮着三个手指头对马援说:“生米、生姜、生茶叶,把这三样东西放在岩钵里面一起擂磨碎,冲入开水锅里搅匀就行了。”

“老妈妈,这药方叫什么名字?”马援问道。

“这叫‘三生汤’,也叫擂茶!”老妈妈说罢,突然变成一朵红云,冉冉升上了天空……

马援这时才知道得到了神仙的指点。于是,将这个方子在桃花源一带推广,擂茶也就因此流传开了。

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